Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen konu hakkında bilgiler verdi.
Balık, yeterli ve dengeli beslenme dengesinde her insan için gerekli olan makro ve mikro besin ögelerini içerisinde bulundurur . Balık, N- 3 yanin bilinen adıyla omega 3 yağlarını ve Kalekisiferol - selenyum gibi vitamin ve minerallere sahiptir. Balık tüketimi ilk olarak kalp ve damar sağlığı beyin kemik ve kas gelişimi gibi temel vücut fonksiyonlarında görev alır.
Düzenli balık tüketiminin yararları;
Kemikleri güçlendirir
Göz sağlığını korur
Çocuklarda ve yaşlılarda zeka gelişimini destekler
Vücuttaki toksinleri atarak vücudu temizler
N 3 takviyesi sağlar
Demansı önler
Eklem arası sıvı dengesini ayarlar
Kas hücrelerinde hipertrofi oluşturur
Bağışıklığı güçlendirir
Kanser oluşumunu önler
Cilt için gerekli protein ve mineralleri sağlar
TİP 1 ve Tip 2 diyabet riskini azaltır
Balıkta Hangi Besin öğeleri bulunur ;
Protein, omega 3 yağ asitleri,omega 6 yağ asitleri,D vitamini ,B2 vitamini,peptit,kalsiyum ,magnezyum,fosfor,çinko,demir,flor,iyot ve selenyum.
Balık Nasıl Tüketilmelidir ?
Balıktan makro faydalanmak için genellikle buharda ,buharda veya ızgara usulü pişirmek gereklidir. Yoksa gerekli besin ögeleri vücut alıp kullanamaz.
Hamileler Balık Tüketmeli midir ?
Balıkta bulunan N 3 yağ asitleri, damar ve sinir hücreleri için çok önemlidir.Anne karnındaki bebeğin maximal gelişimini desteklemek için sadece hamilelikte değil, laktasyon yani emzirme döneminde de balık tüketilmelidir. Ancak gebelerde bazı deniz ürünlerinde bulunan civa miktarına dikkat edilmesi gerekir bu gebeliğin tehlikeye girmesine sebeb olabilir.