Osmanlı mimarisi, şehir hayatı ve kültürünü yansıtması dolayısıyla "Osmanlı'nın parmak izi" olarak adlandırılan ilçeye, Kurban Bayramı tatili için gelecek olan turistler için lokum üreticileri hummalı çalışmalarını sürdürüyor.
3 bin yıllık bir geçmişe sahip ve lokumuyla da ünlü olan Safranbolu'da değişik ambalajlarla üretilen lokumlar, safranlı başta olmak üzere damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi çeşitleriyle müşterilere sunulacak.
Kilosu çeşitlerine göre 90 lira ile 500 lira arasında satılan Safranbolu lokumlarının en önemli özelliği diğer lokumlara göre hafif olması ve boğazı yakmaması.
İYİ BİR BAYRAM SÜRECİ GERÇEKLEŞTİRECEĞİMİZİ DÜŞÜNÜYORUZ
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, Kurban Bayramının 9 gün çıkartılmasının esnafı mutlu ettiğini belirterek, “Turizm ve ticaret açısından iyi bir haberdi bizim açımızdan. Fakat tabii mevsim şartları gereği öncelikle Ege ve Akdeniz'in tercih edileceğini Safranbolu'nun en azından bu 9 günlük tatilin iki ya da üç gününde çok yoğun geçeceğini tahmin ediyoruz. Belki daha çok günübirlik turizm yakın illerden olacaktır. Ramazan Bayramı'nda yaşadığı o çok yoğun belki de Safranbolu'nun en hareketli gününü yaşayacağımızı çok düşünmüyorum. Çünkü tatilde biraz insanların bunu yayacaklarını tahmin ediyoruz ama ümidimiz var. Hazırlıklarımız da ona göre. İyi bir bayram süreceği geçireceğimizi düşünüyoruz” dedi.
Bayramın ilk iki ve üçüncü gününde çok ciddi bir yoğunluk olacağını düşündüklerini ifade eden Sezer, “Bu tatilin yayılıyor olması insanların gezmek için daha fazla gün alternatifinin olması bizim açımızdan daha avantajlı. Çünkü insanlarla daha birebir ilgilenebiliyoruz. Kalabalık olduğu zaman daha iyi iletişim kurulamıyor. Bu noktada böyle uzun tatilin Safranbolu için birkaç günün en azından yoğun geçeceği gözüküyor” diye konuştu.
“Bayrama yakın kendi tezgahımıza ürünleri çıkarıyoruz” diyen Sezer, “Onun için hazırlıklara daha yeni başladık. Bundan önce dışarıda ürün verdiğimiz bazı yerler var. Onların siparişlerini gönderdik. Ya bizim helva, şekerleme, lokum anlamında 50’ye yakın çeşidimiz var. Lokum çeşidi belki 20 çeşit diğerleri akide şekeri ve helvalar gibi ürünler” ifadelerini kullandı.
Sezer, en çok satışı yapılan lokum çeşidinin çifte kavrulmuş lokum olduğunu aktararak, tek imalathane olarak 10 ton civarında bir lokum satacaklarını tahmin ettiğini söyledi.